传统酿造食品研究中心

《Food Control》|利用酿酒酵母...

2020年9月，江南大学传统酿造食品研究中心科研团队与浙江古越龙山绍...

2020-11-25

《LWT-Food Science And Techno...

2020年8月，江南大学传统酿造食品研究中心科研团队与浙江古越龙山绍...

2020-11-23

会议通知|传统酿造食品现代化生...

传统酿造食品是我国食品工业的重要组成部分，为促进我国传统酿造食...

2020-10-24

“现代食品加工及粮食收储运技...

9月24日上午，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装...

2020-09-25

江南大学与绍兴黄酒集团联合研...

9月15日下午，在2020绍兴黄酒新品上市暨“越酒行天下”推进活动中，...

2020-09-16

绍兴市政府与江南大学签订新一...

9月15日下午，绍兴市政府与江南大学新一轮全面战略合作签约仪式在绍...

2020-09-15

毛健教授编著科研专著《黄酒酿...

由江南大学传统酿造食品研究中心主任毛健教授编著，团队多位老师、...

2020-09-09

校地企合作|“山东金信-江南大...

8月22日上午，“山东金信-江南大学清真食品联合研究中心”在我中心...

2020-08-22

校企合作|探寻黄酒酒药的独特之谜

“国酿传承匠心之道、酒药接种代代相传”。8月2日上午，浙江古越龙...

2020-08-02