传统酿造食品研究中心

科研成果落地，新品即将上市|古...

不上头，饮无忧。近日，古越龙山与江南大学传统酿造食品研究中心联...

2020-04-15

停课不停研|春暖花开日，古越龙...

目前，我国疫情防控持续向好，各行各业已不失时机地按下了复工复产...

2020-04-10

《Food Chemistry》|黄酒中不同...

2020年2月，江南大学传统酿造食品研究中心科研团队与浙江古越龙山绍...

2020-03-28

《LWT-Food Science and Techno...

​中国传统酿造食醋是以谷物为原料，经固态多菌种混合发酵而成，风...

2020-03-18

中国酒业科普大讲堂|品味中国黄...

2月28日晚，由中国酒业协会主办、酒业家协办的《中国酒业科普大讲堂...

2020-02-28

中国酒业科普大讲堂|毛健教授带...

2月19-21日，中国酒业协会携同大家酒评、人民网酒业频道、新浪财经...

2020-02-21

养生小科普|黄酒的养生保健功能...

黄酒是世界上最古老的酒，9000多年前已有生产，黄酒以糯米和水为主...

2020-02-20

今日元宵|众志成城，曙光在前

今日元宵|众志成城，曙光在前

2020-02-08

传统酿造食品研究中心恭祝您新...

传统酿造食品研究中心恭祝您新春快乐！

2020-01-24