传统酿造食品研究中心

第313场中国工程科技论坛-中国...

10月10日-11日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、...

2020-10-13

中国工程院院士、江南大学校长...

10月10日，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，江南大学副校长徐岩...

2020-10-11

醉美黄酒|沙洲优黄

沙洲牌黄酒，要从明代时期的后塍地区讲起。当时后塍还是江阴县的东...

2020-10-09

醉美酒话|农业与中国酒的起源

中国酿酒起源于农业生产，这是目前最为科学的结论。因为酿酒出现的...

2020-09-29

酒为“百药之长”，为何中医偏...

李时珍在《本草纲目》中记载，黄酒“主行药势，杀百邪恶毒，气通血...

2020-09-27

醉美酒话|喝酒为什么要碰杯？

喝酒是一件快乐的事，世界各族人民都喝酒，所以入乡随俗也是有必要...

2020-09-23

酒知识|酒精如何在人体内行走，...

01 酒精在人体里面是如何“行走”？ 酒，在人体内是通过口腔、食管...

2020-09-21

科技赋能黄酒新品|江南大学与绍...

9月15日下午，在绍兴举办的2020绍兴黄酒新品上市暨“越酒行天下”推...

2020-09-19

醉美酒话|美器配美酒

《汉书》曰：“酒为百礼之首”，由此可见，在古代饮酒也是一件极其...

2020-09-18