传统酿造食品研究中心

毛健教授编著黄酒科普著作《国...

由江南大学传统酿造食品研究中心主任毛健教授编著，孙爱保、沈赤等...

2022-11-05

毛健教授课题组：基于人工智能...

2022年10月31日，江南大学传统酿造食品研究中心科研团队联合泸州老...

2022-11-05

江南大学传统酿造食品研究中心...

1.“不上头”系列黄酒合作企业：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司团...

2022-10-13

毛健教授课题组：黄酒通过调节...

2022年8月，江南大学传统酿造食品研究中心硕士研究生冯欣静（第一作...

2022-09-22

毛健教授课题组：黄酒酿造工业...

江南大学传统酿造食品研究中心科研团队于2022年8月在国际期刊Intern...

2022-09-21

产学研合作|解密酒药百年传承的...

千年黄酒匠心，百年酒药传承。8月2日上午，古越龙山·沈永和第359代...

2022-08-03

江南大学毛健教授课题组：不同...

江南大学传统酿造食品研究中心科研团队于2022年7月在国际期刊Food M...

2022-07-15

《Frontiers in Microbiology》...

2022年4月，江南大学传统酿造食品研究中心博士研究生杨琪琳（第一作...

2022-04-20

欢迎报考江南大学传统酿造食品...

江南开学府轻工著华章江南大学传统酿造食品研究中心期待与你一起成...

2022-03-29