传统酿造食品研究中心

如何挑选一瓶适合自己的黄酒？

近些年，黄酒产品不断推陈出新，越来越多的人选择在日常生活里小酌...

2020-03-04

国酒文化|黄酒的发展历程（四）

明清时期的黄酒 进入明清时代，黄酒酿造则更趋成熟和完美，同时也在...

2020-03-01

国酒文化|黄酒的发展历程（三）

魏晋南北朝和唐朝之后的宋元两代，古人的酿酒技术有了明显提升，是...

2020-02-27

国酒文化|黄酒的发展历程（二）

经历了先秦时代和汉代的发展，黄酒将在魏晋南北朝和唐朝发生怎样的...

2020-02-25

国酒文化|黄酒的发展历程（一）

​ 黄酒的由来 黄酒是中国最早发明的发酵酒。河南省舞阳县贾湖遗址...

2020-02-24

健康小科普|豆豉的功效，你了解...

我国食用豆豉的历史十分悠久，作为餐桌上常见的调味品之一，它和酒...

2020-02-19

养生小科普|黄酒配海鲜，天生一...

疫情当下，想必窝在家中的您厨艺见长。美味餐桌上，海鲜是必不可少...

2020-02-15

健康小科普|腐乳是“天使”还是...

无论是街上现买到的腐乳，还是罐装售卖的腐乳，对于小编来说都是一...

2020-02-06

新规|2020年食品领域新规解读

 2019悄然离去，2020年已翻开崭新的一页，食品领域也发生了诸多变化...

2020-01-04