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中心牵头！赤水河酱酒智能酿造微生态研究通过专家...
2026年5月26日，中国食品科学技术学会在北京组织科技成果鉴定会，由江南大学--泸州老窖国宝生态研究协同创新中心牵头完成的“赤水河流域茅溪酱酒核心产区国醴酱酒智能酿...
2026-05-29 
8位院士领衔鉴定3项成果获评“国际领先”!江南大学--泸州老窖重大科技成果通过权威鉴定2026-05-29- 泸州老窖-江南大学国宝生态研究协同创新中心2025年会暨“泸州老窖1952风味感官体验好的证据链...2025-12-12
- 泸州老窖-江南大学国宝生态研究协同创新中心 毛健团队研究成果发表：基于深度学习的微生物基...2025-12-08
- 泸州老窖-江南大学国宝生态研究协同创新中心毛健团队研究揭示酱香酒核心产区风土密码：四川国...2025-12-08
- 北京工商大学孙宝国院士团队联合江南大学毛健教授团队成果发表：基于摩擦系数的泸州老窖1952...2025-12-08
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