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关于召开生态酿造与环境保护学术会议暨中国食品科学技术学会传统酿造食品分会年会的通知（第二轮）随着全球对可持续发展的关注不断加深，生态酿造作为一种新兴的环保实...
2024-10-15 
江南大学酿造微生物与发酵食品研究团队接收2025年推免硕士研究生2024-09-24- 古越龙山-江南大学协同创新中心 江南大学毛健团队研究成果发表：黄酒糟蛋白水解产物中新型鲜...2024-09-26
- 古越龙山-江南大学协同创新中心 江南大学毛健团队研究成果发表：分子动力学模拟探究黄酒新型...2024-09-26
- 古越龙山-江南大学协同创新中心 江南大学毛健团队研究成果发表：感官导向的黄酒新型鲜味肽分...2024-09-26
- 江南大学传统酿造食品研究中心毛健教授团队：阐明黄酒功能多糖精确结构和保肝潜力2024-09-25
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