12月7日上午，中国食品科学技术学会传统酿造食品分会一届二次理事（扩大）会议在四川泸州成功召开。中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长王喆，副理事长兼秘书长、江南大学传统酿造食品研究中心主任毛健，副理事长、泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪，副理事长、北京工商大学教授郑福平，四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功，吉林农业大学副校长刘景圣，江南大学生物工程学院院长许正宏，南京师范大学食品与制药工程学院院长黄和，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良，四川丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司副总经理杨国华，以及来自华南理工大学、中国农业大学、华南农业大学等28家科研院所及高校，宜宾五粮液股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司等16家传统酿造食品企业的理事及代表，共计近80人出席会议。会议由分会副理事长、北京工商大学教授郑福平主持。

会议现场

首先，传统酿造食品分会副理事长兼秘书长、江南大学传统酿造食品研究中心主任毛健做《分会2020年工作总结及2021年工作计划报告》。毛健教授表示，2020年以来，分会站在科技与产业发展的前沿，积极开展行业相关公众科普工作，深入地方及企业考察交流，在促进学术繁荣和产业创新方面做了诸多努力。未来一年，分会将一如既往地做好传统酿造食品行业科技服务工作，引领科技与产业健康前行。

分会副理事长兼秘书长、江南大学传统酿造食品研究中心主任毛健作报告

接着，会议审议通过了《中国食品科学技术学会传统酿造食品分会一届二次理事会成员增补与调整议案》。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良替换原董事长钱肖华，担任副理事长；增补常务理事4名、副秘书长1名、理事13名、团体会员单位7家。分会理事会成员由一届一次理事会的108名增加至125名。

分会理事长王喆为浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良颁发副理事长证书

新当选副理事长、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良指出，黄酒是我国最古老的酒种，好的黄酒如同琼浆玉液。今年4月份以来，古越龙山和江南大学传统酿造食品研究中心联合研发推出“不上头”系列黄酒产品，解决了黄酒长期以来“上头”和“深醉”的痛点。希望未来在分会各位领导、专家的支持下，绍兴黄酒能更好地走向全国、走向世界。

分会副理事长、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良致辞

分会副理事长、泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪在致辞中表示，一年来，分会在传统酿造食品的推广普及、产业发展和传统文化弘扬方面开展了大量卓有成效的工作，为企业与高校、科研院所等产学研一体化做出了积极贡献。泸州老窖将在传统酿造食品分会的带领下，继续为白酒行业科技升级和高质量发展做出表率。

分会副理事长、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理徐东良致辞

最后，传统酿造食品分会理事长王喆作总结发言。王喆理事长对新加入理事会的成员及团体会员单位表示热烈的欢迎，并指出，传统酿造食品分会将凝聚行业、整合资源，推动产业科技创新，规范行业标准建设，以更加严谨科学的方式向世界传扬中国传统酿造文化，推动我国传统酿造食品科技事业健康、繁荣发展。

分会理事长王喆作总结发言