传统酿造食品研究中心

校地企合作|“山东金信-江南大...

8月22日上午，“山东金信-江南大学清真食品联合研究中心”在我中心...

2020-08-22

校企合作|探寻黄酒酒药的独特之谜

“国酿传承匠心之道、酒药接种代代相传”。8月2日上午，浙江古越龙...

2020-08-02

古越龙山黄酒专业知识技能培训...

2020年7月16-17日、7月23-24日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司组...

2020-07-27

获奖|研究中心发明专利荣获第二...

日前，国家知识产权局发布了第二十一届中国专利奖的授奖决定。以毛...

2020-07-19

获奖|“基于组学技术的黄酒酿造...

日前，由江南大学传统酿造食品研究中心和浙江古越龙山绍兴酒股份有...

2020-07-16

黄酒风味的奥秘（二）|黄酒的味道

不同于啤酒的温顺、白酒的刚烈、红酒的优雅，黄酒诸味杂陈，口味上...

2020-07-14

致2020届毕业生|后会有期，江湖...

致江南大学传统酿造食品研究中心2020届毕业生：凡心所向，素履所往...

2020-06-23

招贤纳士|博士后及科研助理招聘...

江南大学坐落于太湖之滨的长三角中心城市江苏无锡，是教育部直属、...

2020-06-19

《Food Research International...

2020年6月11日，江南大学传统酿造食品研究中心与江苏恒顺醋业股份有...

2020-06-15