江南大学传统酿造食品研究中心以江南大学为“主体”,江南大学(绍兴)产业技术研究院、南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)为“两翼”,拥有强大的科研平台和国际顶尖的科研装备,可为科研工作提供极佳的条件与良好的环境。
1.江南大学协同创新中心实验室
团队与企业共建协同创新实验室,团队实验室面积600平方米。
2.粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心实验室
粮食发酵与品生物制造国家工程研究中心是2011年国家发展改革委批复建设的我国粮食发酵领域第一个国家工程实验室。团队拥有实验室面积330平方米。
3.江南大学(绍兴)产业技术研究院
江南大学(绍兴)产业技术研究院是由江南大学和绍兴市政府合作共建的科技创新载体,毛健教授团队以将研究院建成国内一流的研究机构和技术转移中心为奋斗目标。研究院面积为1700平方米,各项基础设施完善。
4.南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)
南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)聚集中科院南海海洋研究所、广州海洋地质调查局等50多个单位参与建设,以建设海洋国家实验室为目标。共部署多个高水平核心团队,其中包括17个院士团队,是我国首屈一指的海洋科学与工程研发基地。
团队在广州海洋实验室拥有600平方米实验室,并依托南方海洋科学与工程广东省实验室(广州),建有海洋生物资源高值化利用与装备开发广东省工程研究中心,拥有优越的实验条件与国际顶尖的实验设备。
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