项目名称 |
立项编号 |
项目类别 |
传统豆类食品加工中典型组分互作机制 |
2021YFD2100102-4 |
十四五国家重点研发计划 |
基于微生物组和现代工程学技术的黄酒和食醋绿色智能酿造产业化示范研究 |
2022YFD2101204 | 十四五国家重点研发计划 |
2018年特殊支持经费-“万人计划” 科技创新领军人才(毛健) |
5924130201180180 |
万人计划-创新人才 |
酿造工业微生物群落代谢风味形成机制 与跨尺度调控 |
22138004 |
国家自然科学基金重点项目 |
黄酒酿造中酿酒酵母HJ与黄曲霉Su-16 的交互作用机制 |
32072205 |
国家自然科学基金(面上项目) |
乳高熔点固态脂影响胆固醇肠肝代谢 的作用机制研究(任青兮) |
32202025 |
国家自然科学基金(青年科学基金项目) |
黄酒多肽对肠道菌群及脂质代谢的调节 机制研究(史瑛) |
32001710 |
国家自然科学基金(青年科学基金项目) |
传统酿造食醋中2-糠醛的形成机理研究 (周志磊) |
32001828 |
国家自然科学基金(青年科学基金项目) |
黑果枸杞产业关键技术研究及高值利用 |
2020-SF-A2 |
青海省科技计划项目 |
亚东黑木耳功能食品关键技术研究及产品开发 |
2021ZYYGH004 |
西藏自治区“十四五”规划专项 |
林芝蜂蜜功能食品关键技术研究及产品开发 |
2021ZYYGH005 |
西藏自治区“十四五”规划专项 |
天然藏药养生保健茶开发研究 |
2022ZYYGH04 |
西藏自治区“十四五”规划专项 |
四川产区生态环境对白酒酿造关键微生物 和代谢风味的驱动关联研究 |
2021YFS0337 |
四川省科技计划项目 |
黄酒小分子肽通过肠道菌群调节饮食导致的 高血脂症的作用机制 |
BK20200600 |
江苏省自然科学基金-青年基金项目 |
乳高熔点固态脂影响糖脂代谢的分子基础 和作用机制研究 |
BK20221075 |
江苏省自然科学基金-青年基金项目 |
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