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传统酿造食品研究中心

Research Center of Traditional Fermented Foods

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研究成果

论文

Identification and characterization of novel dual-function antioxidant and umami peptides from protein hydrolysates of Huangjiu lees

来源：江南大学传统酿造食品研究中心     发布时间 :2024-05-11    点击量：


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