近日，中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次（扩大）会议中，发布了《中国酒业协会第五届理事会工作报告》，报告分析了近五年中国酒类市场运行特点，指出在宏观经济、产业生态、消费升级等不断变化的大背景下，从2015年至今，酒业市场基本面大为改善。目前，酒类消费已从基本消费逐步转变为个性化、多样化的高品质消费。随着经济提速、消费升级、中产阶级扩容等新市场环境，有效扩充了高品质高端酒的市场容量。再加上，酒类产业深度调整成效的显现，大众消费逐渐常态化，各种新型消费场景不断涌现，全方位、多角度满足大众的美酒消费需求成为了常态。

1.“增速快、业绩好”，酒类市场结构性升级明显

经过2012—2014年酒类产业的深度调整之后，从2015年开始酒类消费市场持续向好，除“增速快”、“业绩好”的显著特点出现外，酒类产业集中度一年比一年提高，市场结构升级愈发明显。以白酒产业为例，19家白酒上市公司，在2018年总营收达到2086亿元，占白酒营收总额近40%，同比增长近30%，是行业平均水平的两倍多。在2019年， 19家白酒上市公司的利润占据了白酒产业利润的半壁江山。同样在啤酒、葡萄酒、黄酒等产业，营收与利润均在向龙头企业大幅倾斜。近五年来，中国酒类市场消费容量趋稳，但中高端产品有非常突出的表现，高端产品比重大幅提升，使酒类市场价格带进一步提高。同时，随着品牌意识提高和强化，消费在向骨干企业、优势品牌集中。在新的市场环境下，全国性强势品牌的价值会进一步被放大，品牌集中度进一步提升；其次，销售渠道将越来越扁平化，生产端与消费端的距离将越来越近，消费为王时代悄然临近。

2.“数字化、新零售”，成酒类市场变革新方向

从渠道端看，“全酒品，新零售”已经成为酒类流通变革的主要方向。从消费端看，消费“品牌化、多元化、个性化、健康化”正在对酒类流通提出“全酒品”的新需求。2013年限制三公消费以后，酒类消费开始“去中心化”，大众消费成为酒类消费的主力军。从2015年开始，数字化营销、新零售模式开始在酒类市场相继显现。如今，线上选酒、线上订单，线下体验、线下配送，线上支付、线上评价的“新零售”已经在酒类市场从概念落地为现实，推动着酒类市场稳健发展。而“数字化”在酒类市场的作用更是不容小视，酒企可以通过“数字化”解读消费画像、分析消费喜好、定位市场容量，为酒类精准营销提供支撑。这些均表明，“数字化、新零售”已成为酒类市场变革新方向。

3.“大众消费、消费升级”，成市场发展核心动力

在经历2012年～2014年酒类产业的深度调整期之后，进入2015年酒类产业出现拐点，呈现复苏迹象，政务消费需求逐渐被商务需求和大众需求承接；消费场景发生轮动，2018年商务消费场景跟进，2019年大众消费场景拉动，而且大众消费所占的比例正在大幅提高。消费升级的核心其实就是经济结构与人口迭代的叠加效应，因此，无论何时，酒类市场发展的核心动力均离不开大众消费市场的支撑作用。由此可见，驱动酒类市场发展的动力发生了良性转变，而这种转变具有持续性、高粘性和充分市场化的特征。

4.“适量饮酒、快乐生活”，消费理念逐渐形成

经过5年多的努力，“适量饮酒、快乐生活”这一理念开始消费者心中生根发芽，酒业的社会形象得到有效提升，曾经一度被国人忘却的“酒礼”、“酒德”也再次融入人们的美好生活，可以说，理性饮酒IP自带流量，赢得消费者主动追捧，为酒类市场持续健康发展奠定良好基础。

5.“你中有我，我中有你”，国际化市场场景显现

近五年来，中国市场已经成为国际化程度较高的酒类市场。酒类市场的竞争强度在逐渐加强。全球经济一体化的今天，全世界的距离正在变得“越来越短”，加速了酒类产品的全球流通。

来源|中国酒业协会