黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之。众所周知，黄酒虽美味，但有些黄酒饮后易上头深醉成为爱酒人士的一大难题。

江南大学黄酒酿造协同创新实验室的科研团队通过大量动物实验，找到了黄酒饮后易上头深醉的原因及解决方法。让我们一起探寻黄酒“不上头”的秘密吧~