2025年12月10日， “泸州老窖-江南大学国宝生态研究协同创新中心”（以下简称“中心”）2025年度工作会议在北京召开，并同期完成“泸州老窖1952风味感官体验好的证据链”项目结题验收。会议邀请了孙宝国院士、邓子新院士、应汉杰院士、吴丰昌院士、席北斗院士等多位中心专家委员会成员，泸州老窖股份有限公司沈才洪、何诚、张宿义、杨平等多位领导，以及来自清华大学、武汉大学、四川大学、华南理工大学、北京工商大学、中国矿业大学、中国环境科学研究院等高校与科研机构学者。

此次会议由中心管委会执行副主任毛健教授作中心2025年度工作汇报。五大在研课题负责人依次就第二年度进展、指标完成度、转化应用及后续计划进行学术汇报。经专家委员会质询与合议，与会成员对项目执行质量及管理流程给予充分肯定，并一致同意“泸州老窖1952风味感官体验好的证据链”通过结题验收。相较竞品白酒，泸州老窖1952具有香气丰富、醇和丝滑、饮后舒适的特点，为产品与产区、品牌之间的科学关联提供了可量化证据。

针对此次报告，中心管委会及中心专家委员会提出要继续保持严谨的科学态度，走近消费者，要继续深入做好四项工作：

（一）打造全产品证据链，助力公司科普营销。项目组围绕泸州老窖1952构建全产品证据链，先对泸州老窖1952的香气、口感、代谢舒适度等关键指标锁定数据，同步梳理已有科研成果与权威背书，把实验室报告、专家评议、消费者盲测结果串成可视化故事，让每一次传播都有科学金句可引用、有真实数据可扫码、有沉浸体验可分享，实现“喝一瓶、懂一路”的科普式动销闭环。

（二）形成专家-公司-消费者闭环，打造开放共享的互动交流体验平台。项目团队须建立科研端、生产端、市场端、消费端四元信息通道，以标准化感官评价与双盲测试数据耦合消费反馈，实现品质体验可感知、问题诉求可溯源、技术改进可验证；通过迭代式专家评议、车间跟岗与消费场景沉浸调研，将用户痛点转化为技术升级清单，使产品迭代成为多方共创、共享的实证成果，最终让每一瓶酒都成为四方共创的结晶、共享的荣耀。

（三）实验流程严苛控制，AI 赋能科学论证。项目团队需持续扩建自有多源异构大数据库与行业专属大模型，构建“数据-算法-算力”三位一体科研新范式，实现从微观风味物质到宏观消费体验的全链路解析，以科研级精度为技术营销提供零误差、可溯源、可交互的“学术硬通货”。

（四）持续邀约顶尖专家学者，扩容国宝中心专家团队。项目团队需持续追踪市场痛点，邀请相关领域专家学者，打造更具专业性的中心专家团队。