中医认为，补心气的东西，一般颜色都偏红。像很多活血化瘀、促进心脏血液循环的中药都是红色的，比如丹参、茜草、红花、赤芍、朱砂。中医把最好补心气的东西叫血肉有情之品，像红肉（牛肉、猪肉）、粮食（红高粱）、药品（肉苁蓉）。

但红葡萄酒是例外，经过几千年来的实践，最适合中国人体质的酒是黄酒。红酒是葡萄酿的，葡萄是果，果是已经消耗过了。而黄酒是拿种子酿的。糯米是种子，种子是实，是胚胎，它有生命力，黄酒是拿这种能够再繁殖出生命的东西酿成的。这是徐先生在研究《黄帝内经》后，对黄酒作出的结论之一。

黄酒是世界三大发酵古酒之一，有7000多年的历史，黄酒技艺不断传承，绵延至今。劳动人民用实践证明了，最适合中国人体质的酒是黄酒。

黄酒保留了几乎所有的有益成分。黄酒能入肝经，温着喝之后，肝经强了以后木生火，能补益心气。“精”“气”“神”在人身称之为三宝，精和气是构成人体的基本物质，气和神是人体复杂的功能之源，同时也可以认为气是精之御，精是神之宅，神为精气之所用也。

中医指出，黄酒具有补益气血、活血祛寒、通经活络的功效，气血不足，经常会感到手脚冰凉的人可以适量喝些黄酒。另外，从中国人的饮食结构来看，中国人以素食为主，基本体质偏寒，黄酒温润平和，柔美甘醇，实为中华民族而设。黄酒属于热性食物，还可以用黄酒与桂圆，红枣，核桃，人参等同煮，补气血的效果是非常好的。

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