目前，我国疫情防控持续向好，各行各业已不失时机地按下了复工复产的启动键。江南大学传统酿造食品研究中心与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司根据校企共建的古越龙山-江南大学黄酒酿造协同创新实验室的科研需求，积极响应我校探索多样化校企联合培养研究生模式，在浙江省和我校有关疫情防控相关制度的指导下，针对疫情期间学校无法开展的科研难题，共同制定了2020春季开学前研究生赴企业科研工作安排。

2020年4月9日，江南大学传统酿造食品研究中心12名研究生（包括博士研究生4名、硕士研究生8名）同团队年轻教师一起，赴浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司工作站，开展技术研究工作。
 

古越龙山 我中心带队教师与研究生合影

古越龙山技术人员与我中心博士研究生进行技术探讨

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国黄酒行业的领军企业，旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等众多黄酒知名品牌。公司拥有中国之最的黄酒陈储仓库和中国黄酒博物馆，是国家非物质文化遗产“绍兴黄酒酿制技艺”的传承地，同时也是浙江省非物质文化遗产“绍兴花雕制作工艺”的传承基地。

近年来，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与江南大学传统酿造食品研究中心展开紧密的科研合作，共建我国唯一的国家黄酒工程技术研究中心、古越龙山-江南大学黄酒酿造协同创新实验室。

习近平总书记指出：“科技是国之利器，国家赖之以强，企业赖之以赢，人民生活赖之以好。” 疫情当前，江南大学传统酿造食品研究中心秉承高度的责任心和使命感，心存敬畏之心，发扬严谨务实、苦干实干的精神，必将全力以赴，保障对企业的科研服务不间断，科学推动校企合作及科技服务的深入发展。

摄影|马东林

撰文|汪婧