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传统酿造食品研究中心

Research Center of Traditional Fermented Foods

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研究成果

论文

Role of a noval amadori rearrangement product: N- (1-deoxy-D-fructos-1-yl) -γ-aminobutyric acid in changing the taste of Huangjiu

来源：江南大学传统酿造食品研究中心     发布时间 :2025-04-07    点击量：

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