11月7日，由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的“2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节”开幕。本届博览会是由国家商务部批准的全国唯一单酒种国际性展会，通过线上线下相结合的方式，展出国内以及日本、德国、澳大利亚等国家和地区的200多家企业逾万种商品。

中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式上致辞时表示，黄酒是人类社会最古老的酒种，是上天和大自然的恩赐，亦是人类不断造化的优秀传承。中国是酿酒的起源地，酿酒始祖在中国，黄酒酿造始于仪狄，兴于绍兴。这是人类酿造的伟大发明。也是人神共酿的伟大发明。

宋书玉理事长认为，黄酒是人神共酿的开先河者，黄酒是精神文明和文化追求的创领者。全体黄酒行业同仁应该共同努力，把黄酒的文化传播到更远的地方，把黄酒之美展示给世界所有热爱生活，赞美生活的人们。

宋书玉理事长进一步指出，黄酒有“三美”：

一美在智慧。作为世界最最古老的酒种。黄酒伴随华夏文明度过了极为漫长的岁月，遍及劳动人民涉足的每个角落。在这一过程中，我们发现它、掌握它、改良它，让它成为“国之大事”的献礼，“流觞曲水”的雅物，也成为烟火人间，百姓生活中最朴素的伴侣。其中滋味，尽显中国智慧之美。这种美，支撑黄酒一路走来，推动酿酒技术的进步与嬗变，成就今天中国酒业百花齐放之美。

二美在温润。自古以来，人们懂得饮用黄酒驱寒活血、调养脾胃。黄酒中的活性物质丰富，低酒度、高品质和厚重的文化气息更具先天的优秀品质。这些属性与人们在追求美好生活中对漫生活、幽雅生活、品质生活、文化品味需求完美契合。黄酒应在保持自身的产品特色风味的同时，构建以市场和消费者为导向的多元化产品，使其成为追求美好生活的标配。

三美在时尚。今天，汉服成为了时尚新宠，故宫成为了网红打卡圣地，我们更有理由相信，黄酒并不缺乏时尚之美，只是缺少了发现美的眼睛和推广美的行动。大禹陵、兰亭更应该成为新的网红打卡圣地。

宋书玉理事长强调，振兴黄酒发展，推进黄酒产业转型，是一条持久的变革之路。振兴中国黄酒产业是黄酒业界的共同心愿，也是关心和支持酒业发展的各界人士的期许。中国酒业协会将会进一步扩大展会影响，加深黄酒产业的国际间交流与合作，打造世界黄酒的顶级展会，让这里成为世界黄酒产业的交流中心和文化圣地。

来源|中国酒业协会