酒得益于时间，才愈发浓香；时间得益于书籍，才不被遗忘。

2019年6月19日，以“品国酒 阅中国”为主题，孙宝国院士主编、江南大学毛健教授、北京工商大学郑福平教授、黄明泉教授等参与撰写的《国酒》首发仪式暨《泸州老窖大曲酒》出版60周年纪念活动在酒城泸州隆重举行。

《国酒》首发仪式上，众多酒业大咖出席见证，他们分别是：原文化部副部长、国家图书馆原馆长周和平，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，科技部农村司原巡视员王喆，中国农村技术开发中心副处长戴炳业，中国酒业协会副秘书长甘权，中国非物质文化遗产保护协会常务副会长兼秘书长张雅芳，中国手艺网总裁常会学，化学工业出版社有限公司董事长周伟斌，中国白酒泰斗陈茂椿之子陈尚智，中国白酒泰斗周恒刚之女周心明，泸州市人民政府副市长付小平，泸州市科学技术和人才工作局局长余茂杰，泸州老窖股份有限公司公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，以及包括北京工商大学、江南大学、中国农业大学、南京财经大学、中国食品发酵工业研究院等在内的10余家高校科研院所的嘉宾。此外，包括茅台、五粮液、郎酒、剑南春、古越龙山等企业代表及媒体记者也出席了此次活动。

《国酒》一书聚焦占国民经济重要地位的白酒、黄酒产业。其站位高远、立意宏大、视野宽阔、深入浅出，首次从整个中国酒类产业的高度明确而清晰地提出了“国酒”的整体定义，以清新、简明、通俗而严谨的语言首次将中国白酒和黄酒的概念、特色、代表品牌和企业进行了集中介绍，全面呈现了中国千年酒文化和酒学知识。《国酒》致力于成为向全世界传播中国酒文化的使者和中国酒走向世界舞台的伫立者与见证者，让中国礼遇世界，让世界品味中国。

活动现场举行了《国酒》新书首发揭彩仪式，科技部农村司原巡视员王喆，化学工业出版社有限公司董事长周伟斌，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，以及泸州老窖股份有限公司公司党委书记、董事长刘淼共同登台为《国酒》一书首发揭彩。随后，孙宝国院士现场签名将《国酒》一书分别赠送给四川轻化工大学白酒学院、泸州琼香酒业有限责任公司、泸州老窖青年科研人员的代表，希望该书能够在高校、消费者和科研人员等群体中传播。

活动最后，刘淼董事长、孙宝国院士分别将《泸州老窖大曲酒》和《国酒》捐赠给了国家图书馆，两本著作将由周和平部长代为转赠。

未来，在中国国家图书馆这座中国书籍的最高殿堂里，这两部中国酒文化载体的书籍将向全球华人读者展示中国酒业人的奋斗征程，向世界展示中国酒文化的魅力——品国酒，阅中国！